Cantharellus cibarius / Galletto
Inserito il 17. nov, 2010 da giuseppe nella categoria I Funghi
Il Cantharellus cibarius, comunemente chiamato galletto o gallinaccio è probabilmente, al pari del porcino e detta del nome, uno dei migliori funghi commestibili, ricercato e apprezzato in tutta Italia.

Il cappello è piccolo (al massimo può arrivare a 12 cm di diametro), ondulato con bordi irregolari di colore giallo tenue, giallo-uovo o giallo-oro. Le lamelle sono decorrenti dello stesso colore del cappello, a volte irregolari.
Lo si trova da maggio a novembre in boschi di latifoglie e conifere. Gli esemplari fotografati sono stati rinvenuti nei boschi nel territorio tra Castelbuono e Geraci Siculo.
Annusando il fungo appena raccolto questo presenta odori terricoli e di fieno che poi diventano gradevoli, intensi ed aromatici dopo la cottura. È un fungo di facile digeribilità perché povero di micosina.
La latitudine è: 14.10670280456543
La longitudine è: 37.88887646667036














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