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Amanita cesarea (Ovulo buono)
Inserito il 16. lug, 2009 da Antonio Prestianni nella categoria I Funghi
L’ Amanita caesarea, volgarmente conosciuta come ovolo buono, è uno dei più apprezzati e ricercati funghi commestibili, da molti consumato anche crudo con insalata. Al contrario di molte specie fungine che necessitano di umidità elevata, questa specie predilige un clima secco, non a caso si ritiene che la sua fruttificazione segni la fine di altre specie prelibate come il porcino. Lo si ritrova in genere in boschi di castagno, sughero e quercia raramente a quote superiori ai 1000 metri s.l.m. La sua prelibatezza indusse gli antichi romani a definirlo “Cibo degli Dei” ed a tutelare i boschi in cui si riproduceva. Anche nel Parco delle Madonie l’amanita cesarea fruttifica abbondante soprattutto da settembre ad ottobre lo si ritrova spesso a quote collinari con tipica vegetazione mediterranea. Tutte le foto postate sono relative a ritrovamenti all’interno del Parco delle Madonie.
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